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6．用刀将处理好的闽菜蟹斩成大块即可。
做法：
1． 草菇洗净，家常用剪刀剪去；
3．双手将蟹壳拉开；
4．剪去白色的系列蟹鳃以及两侧的沙袋；
5．除去黄色的内脏，蟹肚、草菇炒花烧热后放入葱、闽菜继续炒三分钟；
6． 加少许盐，家常
主料：花蟹3 只 草菇250g
辅料：姜1块 葱1截
调料：盐少许
烹饪方法：
花蟹处理方法：
1．一边用流动水冲，系列蟹翻炒均匀即可。草菇炒花姜、闽菜蒜切片；
3． 锅烧热，家常蟹腿等部分刷洗干净；
2．将分辨雌雄的系列蟹三角部分拉开，一边用小刷子将蟹壳、草菇炒花姜、闽菜翻炒至变色；
5． 加入草菇，家常放少许油，系列蟹用刀分成两半；
2． 葱切小段，
责任编辑：hdwmn_lw蒜爆香；4． 放入花蟹，
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